För den som vill äta gott och billigt under sin vistelse i Kina lönar sig ett besök på en lokal matmarknad. Dessa marknader, som i stor sätt är en gata som är smockfull med matstånd, bjuder på smarriga och spännande upplevelse för både öga och gom.

Men vad det är som man egentligen kan köpa på dessa marknader kan vara mindre lätt att lista ut om det är första gången man beger sig dit. Därför tog radio86 med sig två provsmakare till matmarknaden, och för att ge det hela en liten kontrast så valde vi en svenska och en kinesiska.

Tjugotreåriga Lena Rune och jämngamla Jennifer Wang fick spendera sin förmiddag på Wujianggatan i Shanghai där de testade allt ifrån kryddstarka ostron till degiga pumpakakor. Och här kan du läsa om deras smakupplevelser som totalt gick på ungefär 100 kronor.

Dumplings: Guo tie jiaozi.

Lena: Dessa dumplings är jättegoda, jag gillar verkligen dumplings! Man kan välja mellan så många fyllningar och de dumplings som vi äter idag är dessutom stekta, vilket jag föredrar framför ångade.

De är sådär krispiga och goda. Just dessa innehåller krabba och fläskkött, vilket kanske låter som en lustig kombination men det funkar faktiskt!

Jennifer: Av någon anledning så är dumplings väldigt populärt bland västerlänningar, jag undrar varför. Men vi kineser är så klart också glada i dumplings, jag äter dem ganska ofta tillsammans med vänner eller kanske som lunch och jag gillar den här kombinationen av krabba och fläskkött.

I Shanghai äter många dumplings till frukost också för de tycker det är så gott.

Pris: 4 kr/ 8 st

Ostron: Muli

Jennifer: Det här är en ganska ny variant på Shanghais matmarknad: stekta ostron med tunna bönstrimlor och chili på toppen. De smakar lite starkt men jag gillar dem.

Lena: Ostron är verkligen inte min favorit, speciellt inte råa, men just de här stekta smakar lika gott som de doftar, och de doftar riktigt ljuvligt!

Det är rikligt med chili och vitlök på toppen vilken är en hit. Klart att det är lite segt att bita i men det går ner utan problem!

Pris: 5 kr/ostron

Pumpakaka: Nan gua bing

Jennifer: Pumpapaj äter vi som en efterrätt eller som frukost. Det är en söt, stekt pumpakaka med söt bönmassa i mitten. Om du gillar sötsaker så gillar du nog den här. För mig är det dock ingen favorit.

Lena: Det här är riktigt flottigt! Som en stor pumpa dougnhnut! Det smakar som att äta fritterad deg, så med andra ord så smakar det inte vidare mycket! Inuti finns det visserligen en klump med söt, röd bönpasta, vilken är ganska god men i helhet är det för degigt och för flottigt för min smak!

Pris: 4 kr/st

Wheelcake: Che lun bing

Jennifer: Det här är en ganska ny kaka på Shanghais matmarknad, vi kallar den för hjulkaka eftersom den ser ut som ett litet hjul! Den påminner ganska mycket om västerländsk kaka tycker jag. Mjuk på utsidan och sen inuti finns det olika smaker. I min är det krämig grädde vilket är gott!

Lena: Jag har kokosfyllning i min hjulkaka och det är verkligen jättegott! Jag har inte testat denna kakan innan men den var god! Som en degig sockerkaka, och lagom till storleken! Perfekt efter middagen med andra ord!

Pris: 2 kr/st

Pannkaka: Dan bing.

Jennifer: Pannkaka är en typisk frukost för oss Shanghaibor. Man kan köpa dem nästan överallt, så man behöver inte ta sig ända till en marknad. På denna pannkakan är det ett extra ägg på toppen och sen får man välja vad man vill ha för sås, om man vill ha söt eller kryddstark. Jag gillar pannkakor och äter dem ibland på morgonen.

Lena: Ja, det här är en liten annorlunda variant av vår klassiska pannkaka för här har man då knäckt ett ägg på toppen. Men den känns ganska flottig och mer fritterad än stekt. Jag bad hon som lagade den att slänga in lite olika såser och lite gräslök, så just den kombinationen funkar bra. Den är i alla fall väldigt mättande!

Pris: 3 kr/st

Baozi: Xing jiang kao baozi.

Lena: Det här känns som att äta en pirog! Men kineserna kallar det för baozi. Baozi för mig är e vanligtvis stora, vita, ångade bullar som innehåller någon fyllning och som man äter på morgonen här i Shanghai. Men just den här baozin kommer från Xinjiang provinsen i nordvästra Kina och den är fylld med lamm och lök. En riktig hit faktiskt!

Pris: 5 kr/st

Fruktspett med choklad: Qiaokeli shuiguo.

Jennifer: Det här är ganska nytt för mig. Ett fruktspätt som man doppar i en chokladfondue och sen stelnar chokladen. Självklart är det lika gott som det låter. Godast är det nog med jordgubbar, men man kan också välja kiwi eller ananas.

Pris: 4 kr/st

Fruktspett med socker: Bing tang hulu.

Lena: Det här är ett fruktspätt som e doppat i smält socker och konceptet kommer ursprungligen från Beijing men är populärt här i Shanghai också. Just den här lilla frukten som jag inte vet vad den heter är en av mina favoriter. Den ser ut som ett litet äpple och smakar syrligt, vilket funkar bra med det smälta sockret. Med valnötter mellan frukterna så blir det hela ett supergott sockerspett!

Pris: 4 kr/st

Bubbelte: Zheng zhu naicha.

Jennifer: Bubbelte kan man köpa överallt i hela Shanghai och du kan välja mellan olika smaker, så som mango, jordgubbe eller choklad, som är min favorit. De små svarta bollarna i teet är gjorda av mjöl. Bubbelte är superpopulärt bland unga tjejer och jag är själv också väldigt förtjust i det.

Lena: Det här mangobubbelteet som jag dricker var väl helt okej men inget som jag skulle köpa igen! Det är lite för artificiellt för min smak. Det smakar både lite sött o sliskigt, men de där svarta små pastabollarna som kommer upp i sugröret har jag faktiskt lärt mig att tycka om, för de har en tendens att dyka upp i alla möjliga sorters efterrätter och soppor! I början var de lite slemmiga och äckliga men nu har jag faktiskt vant mig vid dem. Bubbelte är dock inte min favorit.

Pris: 3 kr/st

Text, intervju och foto: Jonna Wibelius

Provsmakare: Jennifer Wang och Lena Rune.